Tips Memasak

Ada beberapa tips memasak yang boleh membantu saudara-saudari semasa memasak:

1.Menangani kentang agar tidak hitam

• setelah kentang dikupas, cuci hingga bersih
• rendam dalam air dingin sebelum dipotong atau sesudah dipotong

2. Membuang biji cabai merah agar tangan tidak berasa kepanasan

• sapu tangan anda dengan minyak goreng secukupnya

3. Menangani nanas agar tidak gatal

• kupas nanas dan bersihkan matanya
• kemudian sapu garam halus pada nanas dan biarkan beberapa saat kemudian baru dicuci hingga bersih

4. Menggoreng ikan agar tidak hancur

• taburi sisa ikan yang belum digoreng dengan tepung kering secukupnya
• goreng ikan hingga matang

5. Mempertahankan warna sayuran agar tetap segar

• setelah sayuran dipotong-potong, rebus masing-masing sayuran tersebut secara terpisah hingga tiga perempat masak
• angkat, masukkan dalam air dingin dan tiriskan
• siapkan sausnya atau bumbunya tersendiri
• campur sayuran tadi bersama dengan saus atau bumbunya sesaat sebelum disajikan pada tamu
• waktru merebus tambahkan garam dan gula pasir

6. Menangani bunga kol dan brokoli yang banyak ulatnya

• buang daun bunga kol / brokoli
• rendam bunga kol / brokoli dalam air garam selama kurang lebih 15 minit
• angkat dari rendaman dan potong sebelum dimasak

7. Melunakkan daging dengan cepat

• setelah daging dipotong, campurkan daging dengan parutan nenas secukupnya selama lima minit sebelum daging dimasak
• jika proses pencampuran ini dilakukan lebih dari lima minit maka daging akan menjadi hancur waktu dimasak